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今天小美給大家收集了一些怎么做蛋糕用烤箱做戚風蛋糕，怎么做蛋糕(用烤箱做戚風蛋糕)方面的信息來分享給大家，如果大家感興趣的話就接著看下面得文章吧

相信大家都吃過蛋糕的吧，那你知道怎么用烤箱制作戚風蛋糕嗎？下面我們就一起來看看制作方法吧。方法

【資料圖】

1、將蛋黃和蛋清分離開，在打蛋盤里放進五個蛋黃和適量的白砂糖，然后用手動打蛋器把它打勻，直到蛋黃顏色變淺為止。

2、邊攪拌的時候邊加入適量玉米油，然后再加入適量牛奶，一定要邊攪拌邊加入哦。

3、接著在里面倒進適量低筋面粉，慢慢地攪勻，直到光滑細膩無顆粒為止。

4、在另外一個打蛋盤里放進五個蛋白，用電動打蛋器打到粗泡狀態(tài)。

5、在蛋白液里分次加入適量白砂糖，轉(zhuǎn)高速繼續(xù)打至可呈現(xiàn)紋路的狀態(tài)就可以了。

6、再加適量是白砂糖，繼續(xù)打，直至干性發(fā)泡的狀態(tài)為止。

7、蛋黃糊攪拌完畢后，取1、/3、蛋白霜放進到蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1、/3、的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻，最后把蛋黃糊盤中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒，切記是要用橡皮刮刀輕輕地從底部往上翻拌均勻，千萬不要打圈攪拌。

8、把面糊分次倒入圓形蛋糕模中，烤箱預熱1、0分鐘，然后把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，1、5、0度，烤4、0分鐘。

9、蛋糕考好后，戴上手套把它從烤箱里拿出來，切成幾塊就可以吃了哦。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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