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川菜以其獨特的東坡菜和優(yōu)雅的飲食風格而聞名，包括眉州東坡酒樓/王家渡火鍋/眉州小吃等品牌，以及國內(nèi)大型餐飲連鎖企業(yè)。

眉山，古稱梅州，位于四川盆地西南部。有1400多年的歷史，物產(chǎn)豐富，人才輩出。其中大文豪蘇東坡也是美食家。他走遍全國十六個城市，品嘗各地美食，創(chuàng)造了獨特的東坡美食和精致的飲食風格，成為中國飲食文化中壯麗的篇章。

創(chuàng)始人王剛先生來自蘇東坡故里，16歲進京學習烹飪技藝，師從葉劍英元帥。他被稱為“總統(tǒng)的廚師”。經(jīng)過多年的錘煉和潛心研究，練就了高超的烹飪技藝，在傳承東坡飲食文化方面做了大量的整理、研究和創(chuàng)新，形成了一套以東坡文化、川菜、八大菜系為特色的眉州東坡美食。

1996年6月，眉州東坡酒樓在北京開業(yè)。目前已經(jīng)實現(xiàn)了以北京為中心，覆蓋四川、河北、湖北、陜西等省市的連鎖網(wǎng)絡店鋪布局。2013年12月18日，眉州東坡比佛利山莊店在美國洛杉磯開業(yè)。集團發(fā)展為眉州東坡餐飲管理(北京)有限公司、四川王家渡食品有限公司、北京眉州酒店管理有限公司、眉州東坡集團有限公司四家公司，旗下品牌有眉州東坡酒樓、王家渡火鍋、眉州小吃三種業(yè)態(tài)。在全球擁有100多家直營店的大型連鎖企業(yè)。

公司一直秉承“高檔菜肴大眾化，平民菜肴精細化”的理念，以源頭5S為管理基礎，以ISO9001管理體系為主要產(chǎn)品執(zhí)行標準，以HACCP管理體系為食品安全管理標準。

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