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焦作，內(nèi)陸城市，在在母親河的哺育下那么有人情味，來(lái)過(guò)，品嘗了實(shí)實(shí)在在的美食之后，便不想離去。

胡辣湯，焦作人早上必備的早點(diǎn)。

(相關(guān)資料圖)

由多種天然中草藥按比例配制的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點(diǎn)是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點(diǎn)進(jìn)餐。適合搭配油條、包子等其它早點(diǎn)，絕配為蔥油餅。可與豆腐腦約1:1混合，稱(chēng)為“兩摻”，降低了麻辣程度，也很受歡迎。

鬧湯驢肉

來(lái)到焦作玩兒好之余再吃上焦作的特色美食，這才是正確的旅行方式，不過(guò)想找一家好吃又特色又帶有當(dāng)?shù)匚幕睦系陞s不是很容易，老董家這一百年老店的存在剛好身在其中。

而其中最炫的名吃鬧湯驢肉則為福中之福，名字神奇而又酷炫，驢肉好吃又營(yíng)養(yǎng)豐富，最關(guān)鍵的是據(jù)懷慶老董家統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，開(kāi)店至今，老董家的鬧湯驢肉竟然賣(mài)了30多萬(wàn)份，那時(shí)沒(méi)有淘寶，沒(méi)有天貓，沒(méi)有京東，沒(méi)有阿里，一切都是靠口口相傳，不得不說(shuō)這確實(shí)難得。

靳賢書(shū)酥餅

靳賢書(shū)是創(chuàng)始人的名字，分為大油酥、糖油酥、南豆油酥、山楂酥、水晶酥、肉油酥、三角酥等等，有幾十年歷史了，甚至已經(jīng)遠(yuǎn)銷(xiāo)海外。

董府丸子

焦作沁陽(yáng)美食，起源于1920年左右，算到今天已經(jīng)近百年歷史了，是焦作知名小吃之一。

許良扯面

焦作博愛(ài)縣美食，是一種拌面，面條做好后加上豬肉、香菇、冬筍、豆芽炒成的鹵汁，加入鹽、雞精、醋、醬油、辣椒面，蔥油攪拌均勻來(lái)食用。

燴面

燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國(guó)。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等，在焦作每家店的燴面都各有特色，沒(méi)有最好吃，只有更好吃的。

搟面皮

烹調(diào)方法包括和、洗、搟、蒸、拌，具有“白、薄、光、軟、筋、香”的風(fēng)味特點(diǎn)。

糊涂面條

吃面條的時(shí)候，在鍋里先放些玉米面、小米之類(lèi)的粗糧，再加一些干菜、薯干、紅蘿卜條之類(lèi)的東西一起煮熬，煮至九成熟，下入少量的面條，熟了，就是糊涂面條。這樣，雜七雜八、糊里糊涂一大鍋，既省細(xì)糧，又好吃，又擋饑，又有營(yíng)養(yǎng)

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